床の間のある和室を作る: 荒井屋の和室を作る

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和室（日本間）を作る際に必要なことは、日本人の本質を見つめ直すことです。今回の荒井屋万国橋店の内装工事では和室（日本間）が４部屋ありましたが、床の間や襖など分らないことが多く戸惑いました。しかし荒井屋さんがお客様をもてなす気持ち、お客様が喜ぶ顔を思い浮かべながら、一つ一つの和室・床の間を心をこめて仕上ました。荒井屋さんの特長としては和室の畳の上にテーブルを置くという点が挙げられます。開国当時外国人をもてなしたときの習慣が残っているためだと思われます。そんな異国情緒が漂う荒井屋さんに一人でも多くのお客さんに食べに行っていただきたいと思っています。